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Bloc de Foie Gras de Pato – Paul Balzak’s (135 g): 90% foie de pato, textura sedosa y sutiles notas de Oporto y Armagnac.
Listo para cortar y disfrutar sobre brioche o pan tostado. Puro lujo en cada bocado.
Suave, sedoso y con el punto exacto de elegancia. Este bloc de foie gras de pato se elabora con 90% hígado graso de pato, emulsionado cuidadosamente para lograr una textura cremosa y homogénea, tal y como define el propio estándar del bloc (emulsión de foie sometida a calor y presión para una sensación bucal óptima). Un toque de Oporto y Armagnac, azúcar y pimienta blanca redondean el perfil aromático, manteniendo un sabor limpio y largo. Producto esterilizado y listo para consumir.
Cómo disfrutarlo (resultado de restaurante en 1 minuto):
Enfría 20–30 min. 2) Desmolda (abre ambos fondos y empuja). 3) Corta con cuchillo templado (en agua caliente) en lonchas de 8–10 mm.
Sírvelo sobre brioche o pan de masa madre tostado, con sal en escamas y confitura de higos o cebolla caramelizada. Marida de maravilla con Cava Brut Nature, Sauternes/late harvest o un Oporto blanco seco.
Detalles que importan
Ingredientes: hígado graso de pato (90%), agua, azúcar, sal nitritada (conservador: nitrito de sodio), vino de Oporto, Armagnac, pimienta blanca, ácido ascórbico.
Formato: lata 135 g. Listo para consumir. Conservar en lugar fresco y seco; una vez abierto, consumir en el día.
| Peso | 0,300 kg |
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